Fine dining, doar în weekend. Proprietarul unui restaurant din Braşov se plânge că frigul distruge calitatea preparatelor

Te gândeşti ce să alegi la masă şi te întreb cum îţi sună budincă din pâine cu cremă de miere şi petale murate de trandafiri, pastă de creier cu coniac şi pară marinată în vin roşu sau limbă de vită şi fondant de cartofi? Sunt câteva dintre preparatele pe care le poţi savura de la restaurantul Sub Tâmpa, din Braşov. 

 

Dar să ştii că ai parte de fine dining doar în weekend. Valentin e nevoit să-şi ţină restaurantul închis în timpul săptămânii, când numărul turiştilor este mic. 

 

„Noi lucrăm cu foarte multe materii prime pe care le cumpărăm în ziua respectivă, aproape tot ce avem. Tartarul de peşte, de…

Citeste articolul complet aici

Citește și

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Sunt de acord mai mult