Somon? Depășit! Un pește modest, accesibil oricui, îl depășește la Omega-3. Conține de peste două ori mai mulți acizi grași esențiali. Surprinzător sau nu?
Ani de zile, somonul a fost regele alimentației sănătoase. Acum, News24 dezvăluie alternative mai ieftine și mai nutritive. Dar de ce atâta tam-tam cu Omega-3?
De ce ne batem capul cu Omega-3?
Acizii grași Omega-3, mai ales EPA și DHA, sunt de bază. Ei sprijină creierul și inima. Consumul regulat reduce riscul de boli cardiovasculare, demență și chiar depresie, arată studiile. Organizația Mondială a Sănătății recomandă 0,25-2 grame de EPA și DHA pe zi. Două porții de pește gras pe săptămână ar trebui să ajungă. Atât.
Există și Omega-3 din plante, ALA. Dar corpul nu-l transformă ușor în EPA și DHA. Peștele gras rămâne cea mai bună sursă. Institutul Național de Sănătate din SUA (NIH) recomandă 1,1-1,6 grame de ALA pe zi. Nu e același lucru cu acizii din pește.
Somonul, vedeta detronată: Cât Omega-3 are, de fapt?
Somonul are proteine, vitamina D și seleniu. Nu-l aruncăm la gunoi. Strict la Omega-3, are 2.150 mg de EPA și DHA la 100 de grame. Acesta este reperul. Scrumbia îl face praf.
Scrumbia, campionul neștiut: Peste 4.500 mg de Omega-3!
Scrumbia afumată e aur curat. O porție de 100 de grame conține 4.580 mg de EPA și DHA. De două ori mai mult decât somonul! Aceeași porție asigură 500% din doza zilnică de vitamina B12 și 133% din cea de seleniu. Delicioasă, ușor de preparat, și mult mai ieftină. Ce mai vrei?
Uleiul de ficat de cod: O linguriță bate somonul
Uleiul de ficat de cod este un supliment concentrat. O lingură oferă 2.438 mg de EPA și DHA. Mai mult decât o porție de somon. Are și 170% din doza zilnică de vitamina D și 453% din cea de vitamina A. Atenție, o singură lingură pe zi! Excesul de vitamina A poate fi periculos.
Heringul: Același Omega-3, preț mai mic
Heringul are tot atâta Omega-3 ca somonul: 2.150 mg la 100 de grame. Dar este mai ieftin. Și oferă aproape 100% din necesarul de seleniu și un incredibil 779% din doza zilnică de vitamina B12. O alegere inteligentă pentru buzunar și sănătate. Coincidență?
