# Un test revoluționar schimbă percepția privind ciocolata neagră din supermarketuri

> Un test recent de degustare a scos în evidență surprize în universul ciocolatei. Ciocolata neagră de la Asda, comercializată la prețul de 2,15 lire pentru 100 de grame, a fost considerată cea mai b...

Publicat: 15 noiembrie 2025, 08:11 · Actualizat: 15 noiembrie 2025, 12:06 · Autor: Teodora Mihail · Categorie: [Lifestyle](https://cotidianzilnic.ro/stiri/lifestyle/index.html.md) · Pagina web: https://cotidianzilnic.ro/un-test-revolutionar-schimba-perceptia-privind-ciocolata-neagra-din-supermarketuri/ · Publicație: Cotidian Zilnic

![Un test revoluționar schimbă percepția privind ciocolata neagră din supermarketuri](https://cotidianzilnic.ro/wp-content/uploads/2025/11/un_test_surprinzator_schimba_tot_ce_stiai_despre_ciocolata_neagra_din_supermarket-1024x621.webp)

Un test recent de degustare a scos în evidență surprize în universul ciocolatei. Ciocolata neagră de la Asda, comercializată la prețul de 2,15 lire pentru 100 de grame, a fost considerată cea mai bună alegere, depășind chiar și branduri cunoscute precum Lindt.

Diferențe între ciocolata premium și cea din supermarket

Am analizat zece sortimente de ciocolată pentru a determina ce variante sunt cu adevărat demne de investiții. În general, ciocolata cu lapte are un conținut mai mare de zahăr și ingrediente ultraprocesate, în timp ce ciocolata neagră se remarcă printr-o aromă puternică de cacao și mai puțini aditivi. Este important de menționat că nu toate produsele etichetate ca „negre” sunt sănătoase; unele conțin emulsificanți și arome artificiale.

Dintre sortimentele testate, am ales ciocolate cu un conținut de cacao de 85% sau apropiat de acest procent. O proporție mai mare de cacao indică un conținut redus de zahăr și un gust mai intens.

De ce să alegi ciocolata neagră

Cercetările sugerează că ciocolata neagră cu cel puțin 70% cacao poate diminua riscul bolilor cardiovasculare și poate susține funcțiile cognitive. Antioxidanții prezenți în cacao ajută la scăderea inflamației, iar fibrele, împreună cu grăsimile benefice, sprijină digestia.

Surprizele de la supermarketuri

În comparația dintre mărci premium și opțiuni mai accesibile, Hotel Chocolat, costând 5,45 lire pentru 100g, a fost dezamăgitoare din cauza emulsificanților și a unui gust slab. În contrast, Lindt Excellence 85% s-a remarcat cu o textură cremoasă și note de vanilie, având un preț de 2,98 lire pentru 100g.

Ciocolata JD Gross de la Lidl, la 1,91 lire/100g, deși conține emulsificanți, oferă un gust admirabil. Cadbury Bournville este cunoscută, dar conține 58g de zahăr la 100g, mai mult decât unele ciocolate cu lapte.

Câștigătorul testului

Asda Extra Special 85% din Uganda s-a dovedit a fi revelația testului. Compoziția sa conține doar cacao și zahăr, rezultând un gust echilibrat între dulce și amar, la un preț accesibil de 2,15 lire pentru 100g. Alte mărci, precum Marks & Spencer (2,75 lire) și Green & Black’s (2,78 lire), au avut scoruri apropiate, dar sunt mai costisitoare. Tony’s Chocolonely, deși gustos, are doar 70% cacao și de două ori mai mult zahăr decât alte sortimente.

Ce am aflat din acest test

Testul demonstrează că prețul nu reflectă întotdeauna calitatea. Asda ilustrează faptul că poți găsi ciocolată neagră de calitate la un preț rezonabil. În același timp, unele branduri costisitoare nu justifică prețul în raport cu ingredientele utilizate. Pentru cei care preferă o ciocolată cu un gust mai blând, Waitrose 80% (2,75 lire) este o alegere bună. Este recomandat să eviți emulsificanții, alegând opțiuni de la Asda, Lindt sau Green & Black’s.

Cu alte cuvinte, cea mai bună ciocolată neagră nu este întotdeauna cea mai scumpă. Răspunsurile se găsesc adesea pe rafturile obișnuite ale supermarketurilor.

Cum s-a realizat testul

Pentru acest test, s-au comparat zece sortimente pe baza a trei criterii: gust (textură, aromă, echilibrul dintre dulce și amar), ingrediente (prezența aditivilor) și preț. Fiecare categorie a primit note de la 1 la 10, iar media obținută a stabilit clasamentul final. Toate ciocolatele testate aveau cel puțin 70% cacao.

Autorul a decis să renunțe la alimentele ultraprocesate în urmă cu doi ani pentru a verifica dacă ciocolata din supermarket poate concura cu opțiunile din magazinele specializate. Rezultatele au arătat că, în cele mai multe cazuri, supermarketurile oferă produse competitive.

Viitorul ciocolatei negre

Cererea pentru variante mai sănătoase a determinat producătorii să lanseze noi sortimente. Lidl și Aldi au introdus recent ciocolată cu 90% cacao, fără aditivi. Vânzările de ciocolată neagră pe piața britanică au crescut cu 18% în ultimul an, conform datelor de la Mintel.

Este esențial să citești etichetele produselor. Dacă întâlnești „arome” sau „emulgatori” în lista ingredientelor, caută alte opțiuni. Majoritatea nutriționiștilor afirmă că emulsificanții în cantități mici nu sunt dăunători, dar este bine să eviți riscurile inutile.

Cei care caută ciocolată de calitate pot găsi alternative excelente, inclusiv la prețuri accesibile, fără a compromite gustul sau calitatea.