Cele mai bune rețete de colivă tradițională, ca la mănăstire
- 300 de grame de arpacaș din grâu
- 1 litru de apă rece
- ½ de linguriță de sare
- 200 de grame de zahăr (se poate înlocui cu miere sau îndulcitor după gust)
- 3 linguri de extract de vanilie
- 150 de grame de nucă măcinată
- 100 de grame de nucă tăiată la cuțit
- 50 de grame de stafide înmuiate în 60 ml. de rom (opțional)
- coaja de la 1 lămâie mare
- pentru decor: 130 de grame de nucă fin măcinată, bomboane mărunte, puțină cacao, miez de nucă
Mod de preparare
Tradiția spune că grâul trebuie spălat în nouă ape reci. Arpacașul din grâu nu este nimic altceva decât grâu decorticat. Acesta fierbe mult mai rapid decât grâul, care…