12 prieteni visau să dețină un bar. Așa că și-au cumpărat unul, în mijlocul nimicului pe insula Vancouver

Tim Sangha și câțiva prieteni se aflau într-o excursie cu motocicleta în nordul insulei Vancouver în iulie 2020, când au dat peste un pub pe un drum de pământ în satul îndepărtat Holberg, la aproximativ 540 de kilometri nord-vest de Victoria.

Era duminică și localul era închis, dar proprietarul, Pat Gwynne, a fost de acord să le servească bere și aripioare de pui în timp ce stăteau pe terasa pubului cu vedere la Holberg Inlet.

„Aproximativ o oră la noi [visit] acolo, el spune: „Ar trebui să cumpărați acest loc”, a spus Sangha. „Și ne-am uitat cu toții unul la altul și am spus: „Nu, nu cred. Multumesc oricum.'”

Dar experiența a rămas cu Sangha și prietenii ei, atât de mult încât s-au răzgândit.

În noiembrie a acelui an, grupul a devenit mândrii proprietari ai Pubului Scarlet Ibis.

Zece dintre cei 12 coproprietari au sediul în Nanaimo, la aproximativ 110 kilometri nord de Victoria.

Unul se află în Courtenay, la aproximativ 220 de kilometri nord de capitală, iar altul are sediul în vestul Ontarioului.

Grupul include un mecanic greu, un operator de echipamente grele, un maestru electrician și un maestru dulgher.

Deci, de ce a vrut acest echipaj pestriț să cumpere un pub în mijlocul nimicurilor?

„Pentru că suntem proști”, a glumit Sangha.

„Cu toții ne-am gândit că ar fi o idee grozavă să deții un bar. Adică, visul fiecărui tip, cel puțin în cercul nostru de prieteni, este să dețină un bar”, a spus el.

„Am găsit 12 tipi care aveau toți același vis: același vis, abilități diferite.”

Acest set de abilități le-a venit la îndemână când au început să renoveze pub-ul, care era într-o stare de paragină.

„A fost acolo de aproximativ 40 de ani și nu s-a făcut nicio întreținere reală”, a spus Sangha.

Coproprietarul Roy McNair, un bancher comercial pensionat, spune că unul dintre ei se află de obicei la cârciumă aproximativ o dată pe lună, urmărind locul și făcând ceea ce trebuie făcut.

„Toată lumea se distrează de fiecare dată când urcă”, a spus el. „Este o țară frumoasă acolo sus. Uneori avem suficient timp să mergem într-o mică excursie.”

Provocări în lanțul de aprovizionare

În afara Scarlet Ibis, un semn indică faptul că este cel mai îndepărtat pub de pe insula Vancouver.

Sangha a spus că Scarlet Ibis obișnuia să pretindă că este cel mai îndepărtat pub din provincie, dar i s-a spus despre un pub din Haida Gwaii, la aproximativ 1.200 de kilometri nord-vest de Victoria, care era mai izolat.

Cum definiți mai exact telecomanda?

„Trebuie să vrei cu adevărat să mergi acolo pentru a ajunge acolo”, a spus ea.

Scarlet Ibis servește preparate clasice de pub, cum ar fi burgeri, pizza și aripioare de pui, și are chiar și propria sa bere artizanală.

Deloc surprinzător, managementul lanțului de aprovizionare poate fi o problemă.

„Acesta este probabil cel mai mare dușman al nostru, să aducem produsele la cârciumă”, a spus Sangha.

Ei lucrează cu o unitate de cross-docking din Port Hardy, la aproximativ 50 de kilometri est de Holberg, care livrează mâncare și băutură la pub pe un drum de pământ, fără servicii de telefonie mobilă.

Personalul este, de asemenea, o problemă. În acest moment au un angajat care gătește, servește și face curățenie. Ei caută pe cineva care să-i ajute.

Serviți muncitorii, călătorii

Recensământul din 2016 avea populația comunității neîncorporate Holberg la 35 de ani.

Clientela pub-ului, care este deschis pe tot parcursul anului, include muncitori de la o operațiune Western Forest Products din zonă, potrivit Sangha.

De asemenea, atrage călătorii care vizitează parcul provincial Cape Scott din apropiere, în vârful nord-vestic al insulei. Proprietarii au construit cabane de aventură în apropierea pubului, într-un efort de a atrage mai mulți călători care iubesc în aer liber.

„Au făcut sistemul North Coast Trail timp de trei sau patru zile”, a spus Sangha.

„Ei doar mor după un duș și mâncare bună și au intrat și sunt atât de recunoscători că suntem acolo. Deci e un sentiment bun.